Quienes Somos

Descubre quiénes somos, qué hacemos y la pasión que nos mueve cada día.

“Nuestra Historia”

Pasión Canela nace del amor por el pan hecho con dedicación. Empezamos como un pequeño taller en Mérida, guiados por la idea de que el pan artesanal es un puente hacia los momentos más simples y más humanos. Cada receta, cada masa y cada aroma cuentan un pedacito de nuestra historia.

"Lo que hacemos"

En Pasión Canela elaboramos panes y postres artesanales usando ingredientes naturales y procesos que respetan el tiempo de cada masa. Trabajamos cada día con dedicación para ofrecer productos frescos, honestos y llenos de sabor. Además de hornear, apoyamos a cafeterías, emprendimientos y negocios gastronómicos con surtido de productos, capacitación para equipos, diseño y desarrollo de menús, asesoría de costos y servicio de chef privado para eventos especiales.

"Lo que nos guía"

En Pasión Canela trabajamos con intención. Cada pan, cada receta y cada servicio nace de los valores que sostienen nuestro trabajo diario y dan forma a lo que somos.

• Calidez Creamos productos que se sienten como hogar: cercanos, honestos y llenos de cariño.

• Artesanía Respetamos cada fermento y cada proceso. Nada corre, nada se acelera; todo se hace con técnica, tiempo y dedicación.

• Pasión Amamos lo que hacemos, y esa energía se nota en cada pan, cada postre y cada detalle del taller.

• Compromiso Cuidamos la calidad, el servicio y la presentación con responsabilidad, constancia y respeto por tu mesa.

• Honestidad Usamos ingredientes reales, recetas claras y procesos transparentes. Sin atajos, sin trucos: solo trabajo bien hecho.

"Lo que nos guía"

Amamos este oficio porque el pan tiene un poder sencillo y profundo: une, reconforta y celebra. Cada masa que trabajamos, cada receta que repetimos y cada postre que nace en nuestro taller es una forma de compartir cariño, tradición y sabor.
Hacemos lo que hacemos porque creemos en los momentos que se quedan en la memoria: un pan tibio al amanecer, un postre compartido, una mesa que reúne. Ver a alguien disfrutar algo que nace de nuestras manos es el motor que nos impulsa a seguir aprendiendo, creciendo y horneando con el corazón.